Kalarepa to chyba jedno z tych warzyw, które albo się kocha, albo nienawidzi. Ja zdecydowanie jestem w tej pierwszej grupie. Bardzo lubię podawać ją do hummusu. Jest nie tylko smaczna, ale też bardzo zdrowa: bogata w witaminę C, błonnik, fosfor czy wapń.
Dlatego dziś proponuję Wam prostą sałatkę z tym właśnie warzywem. Ważną rolę odgrywa w niej też dressing z sezamowej pasty tahini.
Sałatka z kalarepy i białej kapusty
2015-03-09 19:35:51
Porcje: 5
Wydrukuj
Czas całkowity
20 min
Potrzebujesz
- 2 kalarepy
- 400g białej kapusty (około ćwiartka dużej główki)
- 1 awokado
- 1 pęczek natki pietruszki
- 50g suszonej żurawiny
Dressing
- 3 łyżki tahiny
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny
- 1 łyżka syropu z agawy lub miodu
- sól, pieprz
Przygotowanie
- Żurawinę zalewamy ciepłą wodą.
- Mieszamy składniki dressingu.
- Kroimy kalarepę w dużą kostkę, białą kapustę w krótkie paski, awokado w mniejszą kostkę, pietruszkę siekamy.
- Odcedzamy żurawinę i wszystko łączymy z dressingiem.
Lunchoteka https://www.lunchoteka.com/
Ja też należę do grupy zwolenników kalarepki, kojarzy mi się z wiosną Zaintrygowało mnie jej połączenie z tahini, muszę spróbować
Zachęcam