Pomysł na to śniadanie wyciągnął mnie z łóżka w ostatnią niedzielę! Było już zbyt gorąco by ponownie zasnąć, a wiedziałam, że lodówka jest praktycznie pusta. Poranna niechęć do wyjścia do sklepu doprowadziła do powstania tego właśnie przepisu. Kto by pomyślał, że proste połączenie twarogu i cukinii może być tak smaczne
Placuszki z twarogu i cukinii
2015-08-10 21:53:16
Porcje: 2
Wydrukuj
Czas przygotowania
7 min
Czas gotowania
8 min
Czas całkowity
15 min
Potrzebujesz
- pół dużej cukinii lub 1 mała
- 250 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 1 ząbek czosnku
- 3 łyżki mąki pełnoziarnistej
- sól
- pieprz
Do podania
- guacamole
- pomidorki koktajlowe
Przygotowanie
- Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Dokładnie odciskamy wodę.
- W misce łączymy twaróg, mąkę, jajko, sól, pieprz i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Możemy użyć blendera ręcznego.
- Do serowej masy dodajemy cukinię i mieszamy.
- Rozgrzewamy olej na patelni, smażymy po 3-4 minuty z każdej ze stron.
Notatki
- Ja podałam placki z guacamole i pomidorkami koktajlowymi. Możecie także zjeść je solo, z kwaśną śmietaną lub z jogurtem greckim połączonym z czosnkiem i sokiem z cytryny.
Lunchoteka https://www.lunchoteka.com/
Wszystko fajnie, tylko ze okropnie sie rozwalaja na patelni….
To prawda, są bardzo delikatne i trzeba je ostrożnie smażyć. Nie mogą być zbyt duże, żeby dało się je spokojnie odwrócić, a cukinia musi być wcześniej naprawdę dokładnie odciśnięta.