Przychodzę z kolejną prostą inspiracją śniadaniową. Trochę zdrowsza wersja klasycznej pasty jajecznej – wyrzucamy majonez, dodajemy fantastyczne awokado. Do tego chrupiąca, ostra rzodkiewka nadająca tej zwykłej paście charakter. Koniecznie jedzcie ją z dobrym pieczywem!

Pasta jajeczna z awokado i rzodkiewką
2018-09-01 13:01:55

Wydrukuj
Czas całkowity
15 min
Potrzebujesz
- 4 jajka od szczęśliwych kurek
- dojrzałe awokado
- 1 cebula dymka (szczypior)
- połówka małej czerwonej cebuli
- 4 rzodkiewki
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- sól
- świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie
- Gotujemy jajka na twardo, studzimy i obieramy.
- Awokado rozdrabniamy widelcem.
- Jajka, rzodkiewki, czerwoną cebulę kroimy w drobną kostkę. Dymkę siekamy.
- Wszystkie składniki łączymy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Notatki
- Gdyby pasta się "nie kleiła" (np. z powodu użycia zbyt twardego awokado), można dodać łyżkę jogurtu lub odrobinę oliwy z oliwek.
Lunchoteka https://www.lunchoteka.com/
