23 marca 2015

Superfoods – sałatka z jarmużem, komosą ryżową, żurawiną i pestkami

W przeciwieństwie do ostatniego przepisu na cannelloni, przy dzisiejszej sałatce nie napracujemy się wcale. Jest ona pełna tak zwanych superfoods – niezwykle zdrowych i bogatych w składniki odżywcze składników, takich jak modne ostatnio jarmuż czy quinoa (komosa ryżowa), ale też te bardziej zwyczajne jak żurawina, pestki dyni i słonecznika.

Sałatka z jarmużem, komosą ryżową, żurawiną i pestkami
Porcje: 4
Wydrukuj
Czas całkowity
30 min
Czas całkowity
30 min
Potrzebujesz
  1. 100g jarmużu
  2. pestki z połowy średniego granatu
  3. 2 łyżki suszonej żurawiny
  4. 2 łyżki mieszanki pestek (użyłam takiej mieszanki)
  5. 1 awokado
  6. 2-3 łodygi selera nacioweg
  7. pół szklanki surowej komosy ryżowej
Dressing
  1. 1 łyżka syropu z agawy lub płynnego miodu
  2. 1 łyżka soku z cytryny
  3. 1 łyżka oliwy z oliwek
  4. sól, pieprz
Przygotowanie
  1. Komosę ryżową gotujemy zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu (zwykle 1:2, czyli pół szklanki komosy gotujemy w szklance wody).
  2. Jarmuż myjemy i suszymy. Żurawinę moczymy przez 5 minut w ciepłej wodzie. Wyciągamy pestki z granatu. Na suchej patelni prażymy dynię, słonecznik i orzeszki piniowe. Awokado i seler naciowy kroimy w kostkę.
  3. Składniki dressingu mieszamy.
  4. W misce mieszamy jarmuż, komosę, żurawinę, granat, pestki, awokado i polewamy sosem. Wkładamy do lodówki na 15 minut i podajemy.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookgoogle_pluspinterestmail
sałatka Kategoria:

Tagi:

Komentarze

  1. świetna sałatka! kolejna propozycja, która idealnie sprawdzi się na lunch do szkoły czy pracy to coś dla mnie, lubię sobie zdrowo pochrupać

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *