Dzisiaj przygotowałam dla Was bardzo prosty i szybki przepis. Daktylowo-bakaliowe kulki – zwane także kulkami mocy – to dobry pomysł na zdrowy deser, a także smaczną przekąskę na wynos. Możecie użyć dowolnych orzechów. Ja wykorzystałam blanszowane migdały, niesolone pistacje (które częściowo “obrałam” turlając dłonią po desce do krojenia), orzechy laskowe oraz wiórki kokosowe. Skóra pomarańczy dodaje ciekawego, cytrusowego aromatu.
Daktylowe kulki z orzechami i pomarańczą
2017-03-16 13:40:51
Porcje: 20
Wydrukuj
Czas przygotowania
15 min
Czas całkowity
2 godz 15 min
Kulki
- 250 g daktyli
- 200 g orzechów (migdały, laskowe, ziemne, nerkowce)
- skórka starta z jednej pomarańczy
- łyżeczka cynamonu
- łyżeczka kakao
- szczypta soli
Posypka
- 2 łyżki posiekanych pistacji
- 2 łyżki posiekanych migdałów
- 2 łyżki posiekanych orzechów laskowych
- 2 łyżki wiórków kokosowych
Przygotowanie
- Daktyle moczymy we wrzątku przez około godzinę.
- 200 g orzechów umieszczamy w pojemniku blendera i drobno mielimy. Przekładamy do miski.
- Odcedzamy daktyle. Miksujemy w blenderze na w miarę gładką masę. Dorzucamy wcześniej przygotowane orzechy.
- Dokładamy skórkę z pomarańczy, kakao, cynamon i szczyptę soli i dokładnie mieszamy. Wkładamy na 15 minut do lodówki.
- W miseczkach lub na spodeczkach rozkładamy posiekane orzechy.
- Z gotowej masy lepimy kulki, dobrze zwilżyć sobie dłonie. Każdą kulkę obtaczamy w wybranych orzechach.
- Gotowe kulki układamy na papierze do pieczenia. Dobrze schłodzić je przez przynajmniej 30 minut w lodówce.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
Przepis bierze udział w konkursie:
Super, że można te przepisy drukować. Fajna sprawa! Obowiązkowo muszę wypróbować ten przepis. Kulki wydają się proste i pożywne. Uwielbiam takie zdrowe desery.