Po krótkiej przerwie powracam z prostym przepisem na sałatkę z fetą, awokado i bakaliami. Te ostatnie są zdecydowanie moją ulubioną przekąską. Największy problem mam z orzechami nerkowca, które często muszę chować przed samą sobą Bakalie często dodaję do sałatek, makaronów, a domowa granola wygrywa ostatnio z śniadaniowy pojedynek z owsianką. W dzisiejszym przepisie wykorzystałam pistacje, żurawinę i suszone morele.
Sałatka z rukoli z awokado i bakaliami
2015-04-15 21:45:56
Porcje: 4
Wydrukuj
Czas całkowity
10 min
Potrzebujesz
- ok 100g rukoli
- ok 70g suszonej żurawiny (spora garść)
- 50g pistacji
- 100g suszonych moreli
- 200g sera feta
- 1 dojrzałe awokado
Na dressing
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- łyżka soku z cytryny
- łyżka miodu lub syropu z agawy
- świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie
- Rukolę myjemy i osuszamy. Morele i żurawinę płuczemy ciepłą wodą i osuszamy.
- Awokado obieramy i kroimy w półplasterki. Pistacje obieramy i szatkujemy (niezbyt drobno). Morele kroimy na połówki.
- Składniki dressingu mieszamy.
- W misce umieszczamy wszystkie składniki (poza fetą) i łączymy z dressingiem. Na samym końcu kruszymy fetę.
Notatki
- Sałatki nie solimy dodatkowo - mamy w niej słoną fetę. Pistacje mogą być solone lub nie. Te pierwsze są jednak łatwiej dostępne.
Lunchoteka https://www.lunchoteka.com/
Rewelacyjne połączenie smaków Uwielbiam takie świeże sałatki
Dziękuję
cudowna sałatka!
Dzięki!