Nie wszyscy lubią połączenie mięsa czy wędliny z owocami. Ja lubię i właśnie dlatego dziś połączyłam słodką brzoskwinię ze słoną szynką parmeńską. Do tego miodowo-musztardowy dressing i sałatka gotowa. I to bez włączania kuchenki czy piekarnika, co przy obecnej temperaturze jest całkiem dobrym posunięciem
Sałatka z brzoskwiniami i szynką parmeńską
2015-08-10 22:09:53
Porcje: 4
Wydrukuj
Czas całkowity
15 min
Potrzebujesz
- 200 g mieszanki sałat
- 4 brzoskwinie
- 4-6 plastrów szynki parmeńskiej
- pół szklanki borówki amerykańskiej
- 2 łyżki pestek dyni i/lub słonecznika
Dressing
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka miodu
- 1 przeciśnięty ząbek czosnku
- sól
- pieprz
Przygotowanie
- Brzoskwinie myjemy, kroimy na ćwiartki wyciągając pestkę.
- Każdy plasterek szynki kroimy na paski. Każdym z nich owijamy ćwiartki brzoskwini. Ja z jednego plastra uzyskałam 4 paski, czyli mogłam owinąć 4 ćwiartki brzoskwini.
- Łączymy składniki sosu i mieszamy go z miksem sałat, pestkami i borówką amerykańską.
- Na talerzu układamy wymieszaną sałatę, a na wierzchu kładziemy ćwiartki brzoskwini.
Notatki
- Opcjonalnie do sałatki możecie dodać poszarpaną mozzarellę.
- Im słodsze brzoskwinie, tym lepiej!
Lunchoteka https://www.lunchoteka.com/