14 sierpnia 2015

Sałatka z brzoskwiniami i szynką parmeńską

Nie wszyscy lubią połączenie mięsa czy wędliny z owocami. Ja lubię i właśnie dlatego dziś połączyłam słodką brzoskwinię ze słoną szynką parmeńską. Do tego miodowo-musztardowy dressing i sałatka gotowa. I to bez włączania kuchenki czy piekarnika, co przy obecnej temperaturze jest całkiem dobrym posunięciem

Sałatka z brzoskwiniami i szynką parmeńską
Porcje: 4
Wydrukuj
Czas całkowity
15 min
Czas całkowity
15 min
Potrzebujesz
  1. 200 g mieszanki sałat
  2. 4 brzoskwinie
  3. 4-6 plastrów szynki parmeńskiej
  4. pół szklanki borówki amerykańskiej
  5. 2 łyżki pestek dyni i/lub słonecznika
Dressing
  1. 1 łyżka oliwy z oliwek
  2. 1 łyżka soku z cytryny
  3. 1 łyżeczka musztardy
  4. 1 łyżka miodu
  5. 1 przeciśnięty ząbek czosnku
  6. sól
  7. pieprz
Przygotowanie
  1. Brzoskwinie myjemy, kroimy na ćwiartki wyciągając pestkę.
  2. Każdy plasterek szynki kroimy na paski. Każdym z nich owijamy ćwiartki brzoskwini. Ja z jednego plastra uzyskałam 4 paski, czyli mogłam owinąć 4 ćwiartki brzoskwini.
  3. Łączymy składniki sosu i mieszamy go z miksem sałat, pestkami i borówką amerykańską.
  4. Na talerzu układamy wymieszaną sałatę, a na wierzchu kładziemy ćwiartki brzoskwini.
Notatki
  1. Opcjonalnie do sałatki możecie dodać poszarpaną mozzarellę.
  2. Im słodsze brzoskwinie, tym lepiej!
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
brzoskwinia1

brzoskwinia2

brzoskwinia3

Facebookgoogle_pluspinterestmail
sałatka Kategoria:

Tagi:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *