Szybki i prosty posiłek do pracy. Awokado daje nam długie uczucie sytości, a pierś z kurczaka to dobre źródło białka. Gdy liczymy kalorie dobrze przygotować ją na grillu elektrycznym lub patelni grillowej.
Sałatka z grillowanym kurczakiem i dressingiem z awokado
2015-02-12 07:29:34
Porcje: 4
Wydrukuj
Potrzebujesz
- około 100g miksu sałat
- podwójna pierś z kurczaka
- kilka pomidorków koktajlowych
- kiełki rzodkiewki
- pół poszatkowanej czerwonej cebuli
- uprażone pestki dyni
Na sos
- 1 awokado
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- sok z połowy cytryny
- szczypta soli
- pieprz
- 1 ząbek czosnku
Przyprawy do kurczaka
- pół łyżeczkai chili
- sól
- pieprz
- pół łyżeczki suszonych ziół prowansalskich
Przygotowanie
- Kurczaka myjemy, suszymy, oczyszczamy, przyprawiamy i grillujemy. Gdy jest gotowy kroimy go na kawałki i zostawiamy do ostygnięcia.
- Sałatę, pomidorki, kiełki myjemy i suszymy.
- Pomidorki kroimy na połówki.
- Pestki dyni prażymy na suchej patelni.
- Mieszamy wszystkie składniki sałatki. Część kiełków zostawiamy i nakładamy je na samym końcu.
- Dressing robimy tuż przed podaniem, żeby awokado nie ściemniało (chyba że zamierzamy spakować sałatkę do lunchboxa, wtedy dobrze pokropić go jeszcze kilkoma kroplami soku z cytryny już po nałożeniu). Wszystkie składniki dressingu umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką masę.
Lunchoteka https://www.lunchoteka.com/
