19 stycznia 2017

Tatar z wędzonego łososia z awokado i chrzanowym musem

Tatar chyba wszystkim kojarzy się ze spotkaniami rodzinnymi. Tradycyjny tatar wołowy, podany z kieliszkiem wódki to klasyka imprez PRL-u. Ja dziś proponuję nieco inną wersję – z wędzonym łososiem i awokado. Poza dodatkami pasującymi do łososia takimi jak cebulka, kapary czy sok z cytryny dodałam także śmietankowy mus z chrzanem. Doskonale podkreśli on smak ryby. Podajcie tę przekąskę na imprezie w takiej formie jak ta zaprezentowana na zdjęciach lub nałóżcie ją na grzanki – gwarantuję Wam, że przy minimalnym nakładzie pracy osiągniecie zadowalający efekt

Tatar z wędzonego łososia z awokado i chrzanowym musem
Porcje: 4
Write a review
Wydrukuj
Czas całkowity
15 min
Czas całkowity
15 min
Tatar
  1. 200 g łososia wędzonego
  2. 3 szalotki
  3. 2 awokado
  4. łyżka posiekanego koperku
  5. sok z połowy cytryny
  6. szczypta soli
  7. kilka kaparów (użyłam około 8 dużych)
  8. pół łyżeczki ziaren czarnego sezamu (opcjonalnie)
Chrzanowy mus
  1. 100 ml śmietany kremówki
  2. 2 łyżeczki tartego chrzanu (za słoiczka lub świeżo startego)
  3. 1 łyżeczka soku z cytryny
Tatar
  1. Siekamy łososia, szalotkę, kapary i awokado.
  2. Łączymy łososia, szalotkę, koperek, sok z cytryny, kapary, ziarna sezamu i szczyptę soli.
Chrzanowy mus
  1. Śmietanę ubijamy.
  2. Do ubitej śmietany dodajemy chrzan i sok z cytryny. Mieszamy. Odstawiamy na kilka minut.
Podanie
  1. Możemy połączyć łososia z dodatkami oraz awokado i ułożyć na talerzach. Można też - tak jak ja - użyć ringu i ułożyć warstwę awokado, a następnie warstwę łososia z dodatkami. Podajemy z chrzanowym musem, przybrane kaparami lub koperkiem.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookgoogle_pluspinterestmail
przekąska Kategoria:

Tagi:

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *