19 maja 2019

Omlet z pastą z liści kalarepy, pieczarkami i fetą

Wczoraj pokazałam Wam przepis na pastę z liści kalarepy i awokado. Dodałam tam dwa przykładowe zastosowania. Jednym z nich był poniższy omlet z pieczarkami, oliwkami i fetą. Dostałam kilka zapytań o dokładne proporcje, więc wrzucam je poniżej.

W przepisie ciutkę oszukałam U mnie to wygląda tak, że swoją porcję z dwóch jajek mieszam oddzielnie i smażę na mniejszej patelni. Drugi – większy – omlet jest zrobiony z pozostałych trzech jajek. Wam zostawiam wybór :) 

Omlet z pastą z liści kalarepy, pieczarkami i fetą
Porcje: 2
Wydrukuj
Czas całkowity
15 min
Czas całkowity
15 min
Omlet
  1. 5 jajek
  2. szczypta soli
  3. łyżeczka suszonego czosnku niedźwiedziego
  4. świeżo zmielony pieprz
  5. olej do smażenia
Farsz
  1. 6 łyżek pasty z liści kalarepy (1/2 - 1/3 ilości otrzymanej z tego przepisu)
  2. 100 g pieczarek
  3. 6 oliwek
  4. 2 plastry sera feta
  5. zioła lub mikroliście do posypania
Przygotowanie
  1. Myjemy jajka, rozbijamy do miski. Rózgą dokładnie mieszamy masę jajeczną z przyprawami.
  2. Rozgrzewamy patelnię z olejem (np. rzepakowym). Nadmiar oleju rozprowadzamy papierem ręcznikowym. Na patelnie wylewamy połowę masy (można przygotowywać na dwóch patelniach jednocześnie). Smażymy kilka minut pod przykryciem. Warto kilka razy podważyć łopatką boki i rozlać masę.
Podanie
  1. Pieczarki myjemy, kroimy w plastry. Smażymy na dobrze rozgrzanej patelni na odrobinie oleju. Lepiej powstrzymać się przed mieszaniem, wtedy ładniej się zarumienią.
  2. Oliwki kroimy w plasterki.
  3. Omlety zsuwamy na talerze. Nakładamy pastę, pieczarki i oliwki. Składamy na pół. Posypujemy pokruszoną fetą i ewentualnie posiekanymi ziołami.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookgoogle_pluspinterestmail
śniadanie Kategoria:

Tagi: