19 marca 2015

Seler odczarowany: pasta kanapkowa z jabłkiem

Seler to jedno z tych warzyw, którego jako dziecko nie lubiłam. Z biegiem lat oczywiście moja niechęć do tego brzydala zmalała, ale nie zniknęła całkowicie. Okazało się że wystarczy pokroić go w kostkę, upiec, dodać jabłko i otrzymamy pyszną pastę do pieczywa. Dodatkowo poczytałam trochę na jego temat i okazuje się, że nie dość że zawiera niewielką ilość kalorii (7 kcal/100 g), to jeszcze oczyszcza nasz organizm z toksyn, pobudza przemianę materii i koi nerwy.

Nie pozostaje Wam nic innego jak tylko zaopatrzyć się w dobre, świeże pieczywo i wypróbować ten pomysł na kanapkowe smarowidło Ja wybrałam chleb żytni szarpany (na samym zakwasie, bez drożdży) z krakowskiej Piekarni Mojego Taty.

Selerowo-jabłkowa pasta do kanapek
Write a review
Wydrukuj
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
30 min
Czas całkowity
40 min
Czas przygotowania
10 min
Czas gotowania
30 min
Czas całkowity
40 min
Potrzebujesz
  1. 1 średnia bulwa selera (około 350-400g)
  2. 1 słodkie jabłko
  3. pół łyżeczki suszonego rozmarynu
  4. pół łyżeczki suszonego tymianku
  5. ⅓ łyżeczki cynamonu
  6. 1 łyżka oleju
Przygotowanie
  1. Seler obieramy i kroimy w kostkę. Jabłko (bez obierania) kroimy w kostkę.
  2. W misce mieszamy olej, rozmaryn i tymianek. Wkładamy do niej jabłko i seler i mieszamy.
  3. Piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Na papierze rozkładamy jabłko i seler i pieczemy przez 25-30 minut do miękkości.
  4. Wyciągamy seler i jabłko z piekarnika i studzimy. Umieszczamy w blenderze. Dodajemy cynamon i miksujemy na gładką pastę. Jeśli widzicie taką potrzebę, dodajcie łyżeczkę oliwy.
Notatki
  1. Podajemy ze świeżym pieczywem. Możemy dodać na wierzch listki tymianku lub rozmarynu.
  2. Z podanych proporcji wychodzi miseczka pasty.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookgoogle_pluspinterestmail
przekąska Kategoria:

Tagi:

14 sierpnia 2013

Kolorowe pasty na przystawkę

Szybka przystawka lub dodatek do śniadania. Przestawiam trzy różnokolorowe pasty: hummus, pasta z groszku zielonego, tapenada z czarnych oliwek. Pierwsza na hummus pojawiał się już wszędzie, przepisy na dwie pozostałe pasty poniżej.

Pasta z zielonego groszku i ricotty
Write a review
Wydrukuj
Potrzebujesz
  1. dwie szklanki mrożonego groszku
  2. 250g ricotty
  3. 3 ząbki czosnku
  4. 3 łyżki oliwy z oliwek
  5. sól
  6. pieprz
Przygotowanie
  1. Groszek zielony gotujemy i odcedzamy. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy na gładką pastę.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
Tapenada z czarnych olwiek
Write a review
Wydrukuj
Potrzebujesz
  1. 400g czarnych oliwek
  2. dwie łyżki soku z cytryny
  3. skórka z połowy cytryny
  4. 2 ząbki czosnku
  5. sól
  6. pieprz
  7. 3 łyżki oliwy z oliwek
Przygotowanie
  1. Wszystkie składniki umieszczamy w blenderze i miksujemy. Gdy mamy czas i cierpliwość bardzo drobno siekamy, pasta będzie nieco lepsza.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookgoogle_pluspinterestmail
przekąska Kategoria:

Tagi: