14 października 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #10

Tydzień delegacji mojego chłopaka umożliwił mi próbę, którą chciałam podjąć od dłuższego czasu. Chciałam sprawdzić czy byłabym w stanie przejść na dietę wegańską. I mimo, że pudełka sugerują, że mi się powiodło, to na niedzielne śniadanie musiałam zjeść jajka sadzone :D. Zdecydowanie najbardziej brakowałoby mi właśnie jajek i sera. Wciąż jednak uważam, że ograniczenie spożycia mięsa i produktów odzwierzęcych może mieć dobre skutki zarówno dla naszego organizmu, jak i dla środowiska. Nie jestem ekspertem, więc nie będę rozwijać tej myśli, ale artykułów na ten temat napisano już mnóstwo, więc jak ktoś będzie miał ochotę dowiedzieć się więcej to zachęcam

Po tym krótkim wstępie zapraszam Was na kolorowe, warzywne pudełka.

pazdziernik2

Razowy kuskus + smażone tofu + szpinak z czosnkiem + marynowana cebula + pieczarki w chili

 

pazdziernik3

Pieczone bataty + rzodkiewka + awokado + ogórek + quinoa z kiełkami rzodkiewki + hummus

 

pazdziernik4

Pieczone buraczki + marchewka + zielona cebulka + pieczone tofu z czosnkiem niedźwiedzim + guacamole + hummus + grillowane pieczarki

 

pazdziernik5

Tarta marchewka z hummusem + marynowana czerwona cebula + szpinak + grillowane papryki + ciecierzyca + pieczone frytki z batatów

 

pazdziernik6

Zielona fasolka + kuskus z czerwoną fasolą, mango, awokado i zieloną cebulką + pieczone bataty + rzodkiewka + hummus z dodatkiem buraka

 

pazdziernik7

Marchewkowe “spaghetti” z zieloną cebulką, orzeszkami ziemnymi z sosem z tahiny i masła orzechowego z sezamem

 

pazdziernik8

“Spaghetti” z cukinii z hummusem

 

pazdziernik1

Pad thai z tofu

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi:

28 września 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #9

Po moich zdjęciach na instagramie można stwierdzić, że ostatnio jadam tylko słodkie desery. Dzisiejszy post wyprowadzi Was z błędu Szykujcie pojemniki – oto inspiracje na nadchodzący tydzień!

obiad7
Placuszki z mąki z ciecierzycy z dodatkiem kakao
z nektarynką, borówkami i migdałami w słupkach

Jest to modyfikacja tego przepisu.

 

obiad6

Takie same placki jak powyżej tylko z borówkami, migdałami i kokosem

 

obiad13

Kuskus z pomidorkami koktajlowymi
czerwonymi i żółtymi, szczypiorkiem, pistacjami i czerwoną cebulą

 

obiad8

Jogurt grecki ze śliwką i gruszką w sosie z miodu, cynamonu i kakao

 

obiad11

Zielona i żółta fasolka szparagowa z pomidorkami, czerwoną cebulą i pieczoną papryką marynowaną z grzankami z grahamki

Przepis pochodzi stąd.

 

obiad10

Wieloziarnista tortilla

Podobna tortilla już się tu pojawiała: tym razem zawinęłam masło orzechowe, banana i jabłko.

 

obiad12

Ryż z kurczakiem, papryką i ananasem

Przepis pochodzi stąd.

 

obiad5

“Spaghetti” z cukinii z salsą z pomidorów, pesto z bazylii, migdałami i kiełkami rzodkiewki

 

obiad14

A tu z salsą z pomidorów, pomidorami suszonymi, pesto, mozzarellą i pestkami dyni

 

obiad1

Grillowane kotleciki z indyka z kaszą gryczaną, cukinią i fetą

 

obiad3

Pełnoziarniste spaghetti z pesto z jarmużu, suszonymi pomidorami i kozim twarożkiem

 

obiad15

Zapiekana papryka z pełnoziarnistym kuskusem, sosem pomidorowym, fetą, szpinakiem i cukinią

 

obiad9

Upieczony filet z kurczaka z komosą ryżową z pieczarkami i szpinakiem

 

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi:

10 września 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #8

Powracam z postem z inspiracjami lunchboxowymi. Mam nadzieję, że uda Wam się któryś z nich wykorzystać. Odsyłam także do poprzednich tego typu wpisów – klik.

danie1
Tajska sałatka z surowego kalafiora

 

danie2

Chili sin carne

Przepis 

danie3

Grecki omlet z czarnuszką

(1 jajko + 1 białko, kilka czarnych i zielonych oliwek pokrojonych na talarki, 3 suszone pomidory, garstka startej mozzarelli, czarnuszka, sól, pieprz)

danie4

Roladki z surowej cukinii z pastą z ciecierzycy i słonecznika

Paski cukinii robimy zwykłą obieraczką, smarujemy pesto z bazylii, dodajemy suszone pomidory i mozzarellę. Zawijamy. 

danie5

Leczo wegetariańskie

(cukinia, papryka żółta i czerwona, bakłażan, czerwona papryka, pomidory) 

danie6

Sałatka grecka 

 

danie7

Quinoa z marynowanym, pieczonym tofu, marchewką, kolendrą i prażonymi migdałami z sosem z imbiru, czosnku, sosu sojowego, chilli i masła orzechowego 

 

danie8

Mus z awokado i kakao

Przepis tutaj. Tym razem zrezygnowałam z wiórków kokosowych i do masy dodałam łyżkę masła orzechowego. Podałam z bananem, migdałami, nerkowcami i daktylami.

 

danie9

Falafele z hummusem

 

danie10

Wegekotlety z kaszy jaglanej, marchewki, słonecznika, pestek dyni z brukselką po tajsku

Przepis na stronie Jadłonomii

danie11

Pełnoziarniste penne z cukinią, papryką żółtą i czerwoną, kurczakiem i oliwkami w sosie pomidorowym

 

danie12

Zapiekanka à la musaka

Mielone mięso z indyka, sos pomidorowy, cukinia, ziemniaki, mozzarella, sos beszamelowy. Na zdjęciu wygląda mało apetycznie ;) 

 

danie13

Chrupiąca sałatka

(ciecierzyca, ogórek, papryka żółta i czerwona, pomidorki koktajlowe żółte i czerwone, oliwki, starta marchewka, orzechy włoskie, sos winegret)

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi:

27 sierpnia 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #7

Nie wiem jak Wy, ale ja w czasie urlopu nie potrafię pilnować zdrowych i regularnych posiłków. Nagle okazuje się, że coś co jest smażone albo zawiera bitą śmietanę smakuje najlepiej. Urlop trwa tak krótko, że można sobie pozwolić na pewne odstępstwa, a jak tu pojechać nad morze i nie zjeść gofra czy smażonej rybki?

Dziś przedstawiam posiłki, które przygotowywałam przed wyjazdem. Pod koniec tygodnia pojawi się post z pojemnikami z tego tygodnia.

lunch7d

Sałatka prawie grecka – pomidorki, feta, czerwona cebula, ogórek, pełnoziarniste oliwki, grzanki i bazylia

 

lunch7b

Naleśniki pełnoziarniste z twarogiem, masłem orzechowym i bananem

 

lunch7e

Serek wiejski z mango, bananem i borówką amerykańską

 

lunch7g

Sałatka z czerwonej i białej fasoli z kukurydzą i awokado

 

lunch7a

Ryż z ciecierzycą, papryką i cukinią w sosie pomidorowym

 

lunch7c

Pełnoziarniste spaghetti ze szpinakiem, serem pleśniowym i suszonymi pomidorami

 

lunch7f

Kuskus z kurczakiem w sosie z pomidorów i serka mascarpone z zieloną i czerwoną papryką

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi:

7 sierpnia 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #6

Jak co tydzień zapraszam na garść pojemnikowych inspiracji. W tym tygodniu miałam mniej czasu na przygotowanie posiłków, dlatego wybrałam szybkie potrawy. Widać tu trochę masła orzechowego – kiedyś go nie lubiłam, teraz mogłaby jeść codziennie

lunch6g

Tortilla z masłem orzechowym, jabłkami, bananem i rodzynkami

 
lunch6f

Pełnoziarnisty makaron z pesto bazyliowym, suszonymi pomidorami, pomidorkami koktajlowymi, ostrą papryczką, oliwkami i parmezanem

 

lunch6e

Pieczone kotleciki z kaszy jaglanej, marchewki i słonecznika z surówką z pora, marchewkami i sosem z tahiny i suszonych pomidorów

 

lunch6d

Kanapki z hummusem z zieloną i żółtą papryką oraz awokado

 

lunch6c

Pieczony filet z łososia z kuskusem z koktajlowymi pomidorkami i tymiankiem oraz żółtą i zieloną fasolką

 

lunch6b

Sałatka z pieczonym filetem z kurczaka z żółtym pomidorem, pomidorkami koktajlowymi, oliwkami, czerwoną cebulą, zieloną papryką, pomidorami suszonymi i prażonymi pestkami dyni

 

lunch6a

Pieczone placki z kaszy jaglanej z jabłkiem z dodatkiem banana, borówki amerykańskiej, masła orzechowego i kawałków czekolady

Przepis tutaj

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi:

31 lipca 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #5

Przedstawiam inspiracje pudełkowe z ostatnich dnia. Przepisy na wybrane dania pojawią się jeszcze w tym tygodniu.

lunch5b

Owsianka z jogurtem, morelą, borówką amerykańską, bananem, słonecznikiem i cynamonem

 

lunch5c

Grahamka z pastą z białej fasoli, pesto z rukoli, selerem naciowym, awokado, ogórkiem i rukolą

 

lunch5f

Sałatka owocowa z rodzynkami, słonecznikiem i cynamonem

 

lunch5d

Tortilla z papryką czerwoną, zieloną, serem z mleka koziego, grillowaną cukinią i szpinakiem

 

lunch5e

Kurczak w sosie pomidorowym z bakłażanem, pomidorkami koktajlowymi, ostrą papryczką z kaszą jaglaną i zieloną cebulką

 

lunch5g

Zapiekanka z zielonej soczewicy

Przepis tutaj

lunch5a

Makaron pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami, pesto z rukoli i fetą

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi:

23 lipca 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #4

Zapraszam serdecznie na kolejną serię posiłków do pracy. W tym tygodniu warzywnie, owocowo i kolorowo!

lunch4f

Sałatka z surowym “ryżem” z kalafiora

Cały przepis tutaj

lunch4c

Sałatka z czerwonej fasoli, mango, pomarańczy, sera koziego z natką pietruszki

 

lunch4a

Omlet z dwóch jajek z grillowanymi warzywami

 

lunch4d

Pieczone ziemniaczki w rozmarynie z grillowanym filetem z kurczaka w marynacie barbecue z sałatką z grillowanego ananasa, papryki, kukurydzy i czerwonej cebuli

 

lunch4e

Pełnoziarnisty ryż z czerwoną cebulą, czosnkiem, żółtą i czerwoną papryką, pomidorkami koktajlowymi, selerem naciowym, bobem, czarnymi i zielonymi oliwkami z dużą ilością zielonej cebulki

Przepis tutaj

lunch4b

Pieczone kulki z soczewicy z kaszą gryczaną, sosem pomidorowym i zielonym groszkiem

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi:

19 lipca 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #3

Zauważyłam, że ostatnio najczęściej wpisywanym przeze mnie hasłem na Pintereście jest clean eating. Co to tak właściwie jest? Pewnie dla każdego definicja jest inna. Dla mnie to:

  • jedzenie dużej ilości warzyw i owoców
  • jedzenie ryb i mięsa – kurczaka, indyka i dobrej jakości wołowiny
  • więcej pieczenia i gotowania, mniej smażenia (choć tego ostatniego wcale nie odrzucam definitywnie, wystarczy nie smażyć w głębokim tłuszczu, trochę oleju roślinnego czy oliwy z oliwek nikomu nie zaszkodzi)
  • razowe pieczywo, ciemny makaron czy ryż, a do tego kasza: gryczana, jaglana, quinoa
  • unikanie soli, nie mówię o tym żeby całkowicie ją wyeliminować – sama gotując makaron czy kaszę wciąż dodaję trochę soli, ale potrawy są naprawdę smaczne gdy doprawiamy je suszonymi lub świeżymi ziołami, czy ostrą lub wędzoną papryką
  • picie 2-3 litrów wody mineralnej
  • 4-5 posiłków dziennie
  • duże, zdrowe śniadania – u nas to w tygodniu owsianka z owocami i bakaliami, a w weekendy jajka na tysiąc sposobów
  • rezygnacja z fast foodów, słodyczy i wysoko przetworzonej żywności
  • planowanie posiłków, żeby nie okazało się że lodówka pusta, a nam w szafce została chińska zupka
    I NAJWAŻNIEJSZA ZASADA:
  • przynajmniej jeden YOLO meal w tygodniu, żebyśmy nie zwariowali

A teraz kilka moich ostatnich pojemników.

lunch3d

Sałatka z soczewicą

Przepis tutaj

lunch3f

Sałatka z cebulą i cukinią (chwilkę podsmażonych na patelni), oliwkami, białą fasolą, natką pietruszki, kaparami z sokiem z połowy cytryny, chilli, solą i pieprzem.

Powinna smakować tym, którzy polubili chłopską sałatkę, dzięki sokowi z cytryny jest podobnie kwaskowa.

lunch3b

Owocowa sałatka z cynamonem

 

lunch3a

Grillowana polędwiczka z indyka w pesto z rukoli z kaszą gryczaną, czerwoną fasolą, zielonym groszkiem i fetą

 

lunch3c

Makaron ryżowy z filetem z kurczaka (upieczonym i pokrojonym) i warzywami “po chińsku” z sosem sojowym

 

lunch3e

Zapiekanka z razowego makaronu z grillowanym bakłażanem, grillowaną papryką, czerwoną cebulą i sosem pomidorowym

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi:

7 kwietnia 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #2

Kolejny post z inspiracjami obiadowymi. W czasie wyprawy do sklepu Kuchnie Świata zaopatrzyłam się w przepyszną komosę ryżową (quinoa), która stała się moją nową obsesją (zastąpiła kaszę kuskus i prażoną gryczaną), co widać poniżej.

lunch2d
Pełnoziarnista tortilla z rukolą, ricottą, szynką szwarcwaldzką i suszonymi pomidorami

 

lunch2e

Quinoa z pomidorkami koktajlowymi, rzodkiewką, tofu, nerkowcami, szpinakiem i szparagami

 

lunch2b

Miks sałat z kurczakiem, rzodkiewką, marchewką, ogórkiem, pomidorkami i czerwoną cebulą z musztardowym sosem winegret

 

lunch2a

Pad Thai z kurczakiem

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi:

27 marca 2014

Tygodniowy przegląd lunchboxów #1

Mija rok czasu od kiedy codziennie przygotowuje posiłki do pracy – drugie śniadanie i obiad. W tym udaje mi się być bardziej systematyczną niż w dokumentowaniu gotowania :). Ponieważ jednak ostatnio sama cierpię na brak pomysłów, postanowiłam pstrykać szybkie zdjęcia przygotowanego jedzenia, żeby w razie czego mieć gdzie wracać.

Staram się przygotowywać zdrowe posiłki, ale nie nazwałabym ich dietetycznymi – nie unikam serów i węgli. Gotuję zwykle raz na dwa dni. Jak zobaczycie na zdjęciach poniżej, nie ma tu za wiele mięsa. Raczej nie z powodów ideologicznych, nie przepadam za podgrzewanym w mikrofali mięsem, a kurczak mi się pomału przejada.


lunch1c

Kotleciki z czerwonej soczewicy z ogórkiem, awokado, rzodkiewką, pomidorem i marchewką

 

Sałatka z rukolą, niebieskim serem pleśniowym, orzechami włoskimi i gruszką z miodowym vinegrette

 

lunch1a

Klasyczny bajgiel z łososiem, serkiem śmietankowym i rukolą

 

lunch1b

Razowy makaron, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, czarne oliwki, czosnek, serek kanapkowy. orzeszki ziemne, oliwa z oliwek

Facebookgoogle_pluspinterestmail
lunchbox Kategoria:

Tagi: