9 stycznia 2021

Menemen – turecka jajecznica

Nie lubię jajecznicy. Jest to według mnie najgorsza forma przygotowania jajek. I nie piszcie mi, żebym spróbowała jajecznicy Gordona, Jamiego, czy innego szefa kuchni. Nie lubię i już ;) Jestem w stanie ją zjeść tylko pod szczypiorkową pierzynką

Nieco inaczej sprawa ma się z turecką jajecznicą o nazwie menemen. Tu się więcej dzieje – mamy paprykę, pomidory, świeże zioła i gdzieś mi się ta jajeczna breja ukrywa. Polecam wypróbować!

Menemen - turecka jajecznica
Porcje: 2
Wydrukuj
Czas całkowity
15 min
Czas całkowity
15 min
Potrzebujesz
  1. 4 jajka
  2. mała papryka (u mnie zielona)
  3. pół cebuli
  4. 1 ząbek czosnku
  5. 200 g pomidorów z puszki lub świeżych obranych ze skórki
  6. 1 łyżeczka masła + 1 łyżeczka oleju
  7. sól, pieprz, szczypta chili
  8. pietruszka do posypania
Przygotowanie
  1. Tłuszcz rozgrzewamy, cebulę pokrojoną w kostkę szklimy.
  2. Dodajemy paprykę i drobno posiekany czosnek. Smażymy 4-5 minut.
  3. Dodajemy pomidory i czekamy aż odparują. Doprawiamy.
  4. Wrzucamy jajka, przez minutę nie mieszamy. Potem łączymy wszystko i smażymy do uzyskania ulubionej konsystencji - niech jajecznica nie będzie całkiem sucha.
  5. Podajemy z posiekaną pietruszką.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookpinterestmail
śniadanie Kategoria:

Tagi: