Tag: gofry

4 maja 2020

Ziemniaczane gofry

Ależ to się przedziwnie składa. Wcale nie jem tak często gofrów, a tu w tak krótkim odstępie trzecia receptura. Tym razem dla mnie dość rewolucyjna. Miałam upieczone mięso, zrobioną surówkę i zero jakiegokolwiek pieczywa. W pierwszym odruchu chciałam zrobić frytki, potem przyszły mi na myśl placki ziemniaczane. Pomysł ewoluował i tak powstały ziemniaczane gofry. Przez chwilę zachwycona swoim genialnym pomysłem byłam przekonana, że jestem pierwszą osobą, która na to wpadła. Oczywiście internet ekspresowo wyprowadził mnie z błędu potwierdzając, że wymyślono już wszystko. Niemniej jednak przystąpiłam do realizacji i otrzymałam fantastyczne “placki” ziemniaczane z gofrownicy bez kuchni przesiąkniętej smażeniem. Sukces!

Ja do środka dodałam pulled pork i surówkę colesław, ale możecie zjeść je na milion innych sposobów. Może gulasz, sos pieczarkowy albo ratatouille? Albo w wersji śniadaniowej sadzone jajko i duszony szpinak? Dajcie znać jak wypróbujcie przepis!

Ziemniaczane gofry
Porcje: 3
Wydrukuj
Czas całkowity
40 min
Czas całkowity
40 min
Potrzebujesz
  1. 800 g obranych ziemniaków
  2. 1 jajko
  3. 1/4 szklanki mąki (u mnie orkiszowa pełnoziarnista)
  4. 2 łyżeczki przyprawy Vegeta Natur do ziemniaków z ziołami
  5. 1 mała cebula
  6. 1 łyżka oleju + do posmarowania gofrownicy
Przygotowanie
  1. Ziemniaki i cebulę ścieramy na drobnych oczkach tarki lub w malakserze.
  2. Dodajemy rozbełtane jajko, mąkę, łyżkę oleju i 2 łyżeczki przyprawy Vegeta Natur do ziemniaków z ziołami. Dokładnie mieszamy.
  3. Rozgrzewamy gofrownicę. Smarujemy olejem za pomocą pędzelka.
  4. Nakładamy po dwie czubate łyżki masy na jednego gofra. Pieczemy aż gofry będą złociste i chrupiące (zależy od gofrownicy, w mojej o mocy 1400 W wystarczyło właśnie 10 minut).
  5. Odkładamy na kratkę. Można podgrzać w piekarniku.
Notatki
  1. Składniki na 6 gofrów.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Przepis bierze udział w akcji:

Przepisy inspirowane naturą

Facebookpinterestmail
obiad Kategoria:

Tagi:

Podobne wpisy

30 marca 2020

Cukiniowo-marchewkowe gofry z pastą z groszku i edamame

Robienie gofrów chwilę trwa. Robienie gofrów z tartej cukinii i marchewki trwa jeszcze trochę dłużej. Robienie do rzeczonych gofrów pasty z groszku i fasolki edamame, które czekają w zamrażarce to kolejne minuty. Tylko jajko sadzone na tym talerzu robi się w mig ;) Jeśli więc macie ochotę na takie śniadanie, to przynajmniej pastę przygotujcie sobie dzień wcześniej.
W przeciwnym razem możecie być rano głodni, źli i zacząć dzień od pretensji do samych siebie Ale wiecie co? Jak już zjecie takie warzywne, pyszne śniadanie to wszystko Wam minie. I dzień jednak będzie całkiem udany ;) 

Cukiniowo-marchewkowe gofry z pastą z groszku i edamame
Porcje: 2
Wydrukuj
Czas całkowity
45 min
Czas całkowity
45 min
Gofry
  1. 1 starta cukinia (ok. 250 g)
  2. 1 starta marchewka (ok. 120 g)
  3. 120 g mąki pszennej razowej
  4. 1 jajko
  5. 2 łyżki oleju
  6. 50 ml mleka (np. owsianego)
  7. 2 łyżki płatków drożdżowych lub startego parmezanu
  8. 2 drobno pokrojone suszone pomidory
  9. 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  10. sól, pieprz
Pasta z groszku i edamame
  1. szklanka zielonego groszku i obranej fasolki edamame (ok. 180 - 200 g)
  2. 1 łyżka tahini
  3. 1 łyżka soku z cytryny
  4. 1 przeciśnięty ząbek czosnku
  5. sól, pieprz
Przygotowanie
  1. Cukinię ścieramy, dodajemy szczyptę soli i odstawiamy na 10 minut.
  2. Odciskamy nadmiar płynu i mieszamy dokładnie z pozostałymi składnikami.
  3. Rozgrzewamy mocno gofrownicę, jeśli trzeba to odrobinę natłuszczamy.
  4. Na jednego gofra potrzebujemy dwie czubate łyżki masy.
Pasta z groszku i edamame
  1. Wszystko miksujemy.
Notatki
  1. Z podanych proporcji otrzymacie 6 gofrów.
  2. Ja na moich gofrach poza pastą ułożyłam jeszcze sadzone jajko, miętę, dymkę i prażoną dynię.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookpinterestmail
śniadanie Kategoria:

Tagi:

Podobne wpisy

30 maja 2019

Gofry owsiane z cynamonem i owocami

Mam dla Was śniadaniową propozycję. Szczególnie dla tych z Was, którzy tak jak ja unikają oczyszczonej pszenicy. Przygotowałam przepis na owsiane gofry z owocami. Do ciasta dodałam tylko łyżeczkę ksylitolu, więc moja wersja jest mało słodka. Jeśli nie musicie pilnować ilości i rodzaju spożywanego cukru to spokojnie wsypcie go więcej. Możecie wykorzystać erytrol, cukier trzcinowy, miód, syrop klonowy, czy daktylowy. Skorzystajcie także z ulubionych owoców. Maliny, truskawki, nektarynki, kiwi – na co tylko macie ochotę!

Gofry owsiane z cynamonem i owocami
Porcje: 2
Wydrukuj
Potrzebujesz
  1. 100 g płatków owsianych
  2. 1 jajko
  3. łyżeczka cynamonu
  4. 1/2 szklanki mleka (użyłam owsianego)
  5. 2 łyżki oleju rzepakowego
  6. 1-2 łyżeczki ksylitolu* (można użyć miodu, cukru, syropu klonowego)
  7. 0.5 łyżeczki sody
Do podania
  1. dowolne owoce (borówki, maliny, truskawki, mango)
  2. jogurt kokosowy lub gęsty jogurt naturalny
  3. kilka orzechów włoskich
  4. cynamon do posypania
Przygotowanie
  1. Płatki owsiane mielimy na mąkę. Używam do tego młynka do kawy.
  2. Mieszamy mąkę owsianą z roztrzepanym jajkiem, sodą, cynamonem, ksylitolem, mlekiem i olejem. Odstawiamy na 10 minut, żeby ciasto zgęstniało.
  3. Gofrownice rozgrzewamy, jeśli trzeba to smarujemy odrobiną oleju (najlepiej użyć do tego pędzelka lub oleju w sprayu; ja mojej nie smaruję). Na jednego gofra o nieregularnych kształtach jak na zdjęciach, zużywam ok. 2 - 2.5 łyżki masy.
  4. Podajemy z jogurtem, dowolnymi owocami i orzechami. Ja wykorzystałam borówki, plasterki mango i orzechy włoskie. Posypujemy cynamonem i/lub cukrem pudrem.
Notatki
  1. Z podanych proporcji otrzymałam 6 niewielkich gofrów, czyli 2 porcje.
  2. * z 1 łyżeczką ksylitolu gofry są mało słodkie, ale ja się wystarczająco dosładzam owocami
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookpinterestmail
śniadanie Kategoria:

Tagi:

Podobne wpisy

8 września 2018

Orkiszowe gofry z cukinią i marchewką

Kiedyś gofry były dla mnie tylko wakacyjnym, nadmorskim klasykiem. Jakiś czas temu zaczęły się u nas pojawiać częściej. Poniższa wersja jest raczej z tych zdrowych W cieście przemyciłam całkiem sporą porcję warzyw, a zwykłą mąkę pszenną zastąpiłam pełnoziarnistą orkiszową. Podałam z moim klasycznym dodatkiem do wszystkich wytrawnych śniadań, czyli z prostą pastą z awokado. Świetnie sprawdziłoby się także jajko w koszulce czy hummus – zwykły lub np. z dodatkiem suszonych pomidorów.

Orkiszowe gofry z cukinią i marchewką
Porcje: 3
Wydrukuj
Czas całkowity
25 min
Czas całkowity
25 min
Potrzebujesz
  1. 1 średnia cukinia
  2. 1 średnia marchewka
  3. 1 szklanka mąki orkiszowej pełnoziarnistej
  4. 1 szklanka mleka
  5. 1 jajko
  6. 30 g sera cheddar
  7. pół łyżeczki kuminu
  8. sól
  9. pieprz
  10. olej (np. rzepakowy lub kokosowy)
  11. garść listków szpinaku
Pasta z awokado
  1. 1 dojrzałe awokado
  2. 1 ząbek czosnku
  3. 1 łyżeczka soku z cytryny
  4. sól
  5. pieprz
  6. szczypta płatków chili
  7. pół małej czerwonej cebuli
  8. 1 dymka
Przygotowanie
  1. Warzywa myjemy, marchewkę obieramy. Ścieramy cukinię i marchewkę na tarce, na większych oczkach. Odstawiamy na 5 minut. Po tym czasie zawijamy w bawełnianą ścierkę i odciskamy nadmiar płynu.
  2. Rozgrzewamy gofrownicę. Za pomocą pędzelka smarujemy olejem górę i dół urządzenia.
  3. Oddzielamy żółtko od białka. Białko ubijamy na sztywną pianę.
  4. Do przeciśniętych warzyw dodajemy mąkę, mleko, żółtko, starty ser oraz przyprawy. Dokładnie mieszamy.
  5. Dodajemy ubitą pianę z białek i delikatnie łączymy.
  6. Na każdego gofra zużywamy dwie czubate łyżki masy. Gofry są gotowe, gdy ładnie się zarumienią.
Pasta z awokado
  1. Awokado obieramy i rozgniatamy widelcem. Dymkę siekamy. Cebulę kroimy w krążki.
  2. Łączymy awokado, przeciśnięty czosnek, sok z cytryny, połowę posiekanej dymki oraz przyprawy.
Podanie
  1. Gofry podajemy z pastą z awokado. Dekorujemy krążkami czerwonej cebuli, posiekaną dymką i kilkoma listkami świeżego szpinaku. Możemy również dodać pokruszoną fetę lub jajko w koszulce.
Notatki
  1. Z podanych składników otrzymujemy około 10 gofrów.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookpinterestmail
śniadanie Kategoria:

Tagi:

Podobne wpisy

16 lutego 2018

Różane gofry z tahiną i pomarańczami

Dawno mnie tu nie było! Sezon zimowy to nie jest moja ulubiona pora na gotowanie i robienie zdjęć. Z niecierpliwością czekam na wiosnę i moje ulubione spacery po krakowskim Starym Kleparzu.
Dziś jednak mam dla Was przepis na gofry z różanym aromatem, orzechowym smakiem tahiny oraz słodkimi, soczystymi pomarańczami prosto z Sycylii. Zacznijcie dobrze dzień!

Różane gofry z tahiną i pomarańczami
Porcje: 4
Wydrukuj
Czas całkowity
30 min
Czas całkowity
30 min
Potrzebujesz
  1. 1 szklanka mąki pszennej
  2. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  3. 0.5 łyżeczki sody oczyszczonej
  4. 1 szklanka mleka kokosowego
  5. 1/4 szklanki oleju
  6. 2 czubate łyżki tahiny
  7. 2 łyżki wody różanej
  8. 1 jajko
  9. szczypta soli
  10. 0.5 łyżeczki cynamonu
  11. 3-4 łyżki cukru trzcinowego
Do podania
  1. pomarańcze (3-4 sztuki)
  2. jogurt naturalny
  3. 1 łyżka miodu
  4. cynamon
Przygotowanie
  1. Rozgrzewamy gofrownicę.
  2. Mieszamy składniki na gofry. W jednej misce łączymy składniki suche: mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól, cynamon oraz cukier. W drugiej roztrzepujemy jajko, dodajemy mleko kokosowe, tahinę, wodę różaną oraz olej. Mieszamy trzepaczką do połączenia składników.
  3. Łączymy składniki obu misek, tylko do połączenia składników.
  4. Spryskujemy gofrownicę olejem w sprayu lub natłuszczamy za pomocą papieru ręcznikowego.
  5. Przygotowujemy gofry kilka minut, do czasu gdy ładnie się zarumienią. Gotowe przekładamy na kratkę. Powinniśmy otrzymać około 10 sztuk.
  6. Pomarańcze obieramy i kroimy na plastry. Jogurt mieszamy z cukrem i cynamonem.
  7. Podajemy gofry z plastrami owoców, polane jogurtem.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookpinterestmail
śniadanie Kategoria:

Tagi:

Podobne wpisy