27 marca 2015

Tortilla z komosą ryżową, awokado i czerwoną fasolą

Dzisiaj kolejny prosty, zdrowy i sycący przepis, który możemy zjeść jako szybką, obiadową przekąskę w pracy, w szkole i w domu. Żeby uczynić go jeszcze zdrowszym użyjcie pełnoziarnistych placków lub przygotujcie je samodzielnie.

Tortilla z komosą ryżową, awokado i czerwoną fasolą
Porcje: 4
Wydrukuj
Czas całkowity
35 min
Czas całkowity
35 min
Potrzebujesz
  1. 4 tortille
  2. pół szklanki surowej komosy ryżowej
  3. 1 dojrzałe awokado
  4. puszka czerwonej cebuli
  5. łyżka dowolnych kiełków (ja użyłam kiełki rzodkiewki)
  6. 50g szpinaku baby
  7. 100g sera feta
  8. natka pietruszki
Przygotowanie
  1. Komosę ryżową gotujemy według przepisu na opakowaniu.
  2. Szpinak myjemy i suszymy. Fasolę odcedzamy. Awokado i fetę kroimy w kostkę. Pietruszkę siekamy.
  3. Komosę, fasolę, awokado, fetę, pietruszkę i kiełki mieszamy.
  4. Na placku tortilli układamy szpinak i resztę składników. Zwijamy.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookgoogle_pluspinterestmail
obiad Kategoria:

Tagi:

5 marca 2015

Makaron z zielonym pesto z awokado i bazylii

Robimy sobie chwilkę przerwy od przepisów kuchni śródziemnomorskiej. Dziś zapraszam na szybki i bardzo prosty obiad, który przygotujecie w 15 minut.

Makaron z pesto z awokado
Porcje: 4
Wydrukuj
Czas całkowity
15 min
Czas całkowity
15 min
Potrzebujesz
  1. 400g linguine (może być także spaghetti)
  2. 2 duże awokado
  3. pęczek bazylii
  4. 1 ząbek czosnku
  5. sok z połowy cytryny
  6. 4 łyżki oliwy z oliwek
  7. pół łyżeczki zmielonego kuminu (kminu rzymskiego)
  8. pół łyżeczki płatków chili
  9. sól, pieprz
Do podania
  1. twardy ser - u mnie grana padano
  2. 2 łyżki dyni i pestek słonecznika
Przygotowanie
  1. Wstawiamy makaron.
  2. W tym czasie przygotowujemy sos. Umieszczamy w blenderze obrane awokado, bazylię, czosnek, sok z cytryny, oliwę i przyprawy. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji.
  3. Pestki dyni i słonecznik prażymy chwilę na suchej patelni.
  4. Ugotowany makaron łączymy z sosem. Podajemy posypane serem i pestkami.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
avo1

Facebookgoogle_pluspinterestmail
obiad Kategoria:

Tagi: