4 lipca 2016

Szybkie placki z cukinii z ziołowym sosem

Letnie obiady według mnie rządzą się swoimi prawami – powinny być szybkie, proste i obowiązkowo zawierać sezonowe warzywa. Takie właśnie są dzisiejsze placki z cukinii – zrobienie ich zajmie Wam około piętnastu minut, a sos ze świeżych ziół podkreśli ich smak. W dodatku możecie podać je na kilka sposobów. Doskonale będą smakować zarówno solo, jak i z sadzonym jajkiem lub grillowanym mięsem.

Placki z cukinii z ziołowym sosem
Porcje: 3
Wydrukuj
Czas całkowity
15 min
Czas całkowity
15 min
Placki
  1. 500 g cukinii (2 małe)
  2. 1 posiekana dymka
  3. 1 spory ząbek czosnku
  4. 3 czubate łyżki mąki
  5. 1 jajko
  6. 1 łyżka prażonych ziaren słonecznika
  7. sól
  8. pieprz
  9. szczypta płatków chili
  10. olej do smażenia
Sos
  1. 3 czubate łyżki jogurtu naturalnego
  2. 1 garść listków mięty
  3. 1 garść listków bazylii
  4. 1 dymka
  5. 1 łyżka soku z cytryny
  6. sól
  7. pieprz
Placki
  1. Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Lekko ją solimy i umieszczamy na sitku. Po 5 minutach odciskamy nadmiar płynu.
  2. W misce umieszczamy cukinię, dymkę, przeciśnięty ząbek czosnku, mąkę, jajko, słonecznik i przyprawy i dokładnie mieszamy.
  3. Smażymy na rozgrzanej patelni po około 3 minuty z każdej strony.
Sos
  1. Zioła szatkujemy. Wszystkie składniki sosu łączymy w blenderze.
Notatki
  1. Z podanych składników otrzymacie 9-10 placków, czyli 2-3 porcje.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

placuszki_1

placuszki_3

placuszki_2

Facebookgoogle_pluspinterestmail
obiad Kategoria:

Tagi:

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *