Szybkie piknikowe tarty i tortille

Kilka osób i niewiele czasu na przygotowanie szybkiego posiłku, który można zjeść i na ciepło i na zimno? Poniższe trzy potrawy przygotowałam w niecałą godzinę. Podobno wszystkim smakowało

Tarta ze szparagami i pomidorami

2015-02-12 07:47:41

Wydrukuj

Potrzebujesz

około pół pęczka szparagów
gotowe ciasto francuskie
5-6 pomidorków koktajlowych
1 jajko
1 żółtko
4 łyżki śmietany
3 ząbki czosnku
sól
pieprz

Przygotowanie

Rozkładamy ciasto francuskie na prostokątnej blaszce. W odległości około 1cm od brzegu tworzymy delikatne nacięcia. Po upieczeniu zrobi nam się ramka. Ważne, żeby całkiem nie przeciąć ciasta.
Szparagi gotujemy na parze lub we wrzątku (około 3 min), mają pozostać jędrne. Po odcedzeniu wkładamy na chwilę do zimnej wody, żeby zachowały kolor.
Pomidorki kroimy na plasterki.
Mieszamy śmietanę, jajko, sól, pieprz i przeciśnięty czosnek.
Smarujemy ciasto (wnętrze ramki) wymieszaną śmietaną. Układamy szparagi i pomidorki. Brzegi ciasta smarujemy żółtkiem.
Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Najlepiej sprawdzić kiedy ciasto nam się zarumieni.

Notatki

Podajemy na zimno lub ciepło (np. posypane parmezanem lub z dodatkiem sosu czosnkowego).

Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Tarta z szynką parmeńską, rukolą i mozzarellą

2015-02-12 07:48:39

Wydrukuj

Potrzebujesz

płat ciasta francuskiego
100g rukoli
kilka pomidorków suszonych
5 plasterków szynki parmeńskiej
dwie kulki mozzarelli

Przygotowanie

Rozkładamy ciasto francuskie. Nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika na 10-12 minut w 180 stopniach. Nie przejmujcie się jak wystrzeli wam do góry, po wyjęciu spokojnie opadnie.
W tym czasie kroimy pomidory, szynkę w paski i mozzarellę w plasterki.
Po wyciągnięciu ciasta rozkładamy na nim mozzarellę, na to szynkę i pomidory. Wkładamy do piekarnika na jeszcze około 10 minut - aż ser się rozpuści.

Notatki