Ser pleśniowy jest bardzo wdzięcznym sałatkowym tematem. Bardzo dobrze łączy się ze słodką żurawiną, karmelizowaną gruszką czy orzechami. Seler naciowy, choć niektórym nie smakuje, przeżywa swój renesans – nic dziwnego skoro podobno działa odchudzająco, odmładzająco i upiększająco
Słodka sałatka z serem pleśniowym
2015-02-11 21:43:25
Porcje: 2
Wydrukuj
Potrzebujesz
- 50g sera pleśniowego
- 100g sałaty (miks lub rukola)
- laska selera naciowego
- garść orzechów włoskich
- 2 łyżki brązowego cukru
- około 10-15 sztuk suszonej żurawiny
Na sos
- łyżka oliwy z oliwek
- łyżka musztardy
- łyżeczka soku z cytryny
Przygotowanie
- Orzechy włoskie wrzucamy na patelnie. Dodajemy cukier i dwie łyżki wody. Mieszamy cały czas do odparowania wody, uważając żeby orzechy nam się nie przypaliły. Po wyłączeniu od razu ściągamy z patelni.
- Ser pleśniowy i seler kroimy w kostkę.
- Sałatę myjemy i suszymy.
- Wszystko mieszamy, dorzucając żurawinę.
- Składniki na sos dokładnie mieszamy. Sałatę polewamy sosem - najlepiej chwilę przed podaniem.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
