Dodając owoce do sałatek, które zjadam na drugie śniadanie skutecznie walczę z potrzebą podjadania słodyczy. Polecam tę metodę nie tylko tym których noworocznym postanowieniem jest zrzucenie kilku kilogramów
Sałatka ze szpinakiem, kurczakiem i pomarańczą
2015-02-12 07:42:28
Porcje: 4
Wydrukuj
Potrzebujesz
- 400g szpinaku
- jedna podwójna pierś kurczaka
- garść suszonej żurawiny
- 2 łyżki słonecznika
- 1,5 pomarańczy
- 100g fety
Na dressing
- sok z połowy pomarańczy
- łyżka soku z cytryny
- łyżka oliwy z oliwek
- łyżka miodu
Przygotowanie
- Kurczaka myjemy, suszymy, oczyszczamy, grillujemy, odstawiamy do przestygnięcia, kroimy na kawałki.
- Szpinak myjemy i suszymy. Pomarańczę obieramy i kroimy na cząstki (połówkę pomarańczy zostawiamy do dressingu). Słonecznik prażymy na suchej patelni. Żurawinę moczymy kilka minut w ciepłej wodzie. Fetę kruszymy na kawałki. Mieszamy składniki dressingu: wyciskamy sok z połowy pomarańczy, dodajemy sok z cytryny, oliwę i miód.
- Mieszamy wszystkie składniki sałatki i polewamy dressingiem.
- Opcjonalnie możemy dodać do sałatki jedno pokrojone awokado.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
