16 kwietnia 2015

Sałatka z rukoli z awokado i bakaliami

Po krótkiej przerwie powracam z prostym przepisem na sałatkę z fetą, awokado i bakaliami. Te ostatnie są zdecydowanie moją ulubioną przekąską. Największy problem mam z orzechami nerkowca, które często muszę chować przed samą sobą Bakalie często dodaję do sałatek, makaronów, a domowa granola wygrywa ostatnio z śniadaniowy pojedynek z owsianką. W dzisiejszym przepisie wykorzystałam pistacje, żurawinę i suszone morele.

Sałatka z rukoli z awokado i bakaliami
Porcje: 4
Write a review
Wydrukuj
Czas całkowity
10 min
Czas całkowity
10 min
Potrzebujesz
  1. ok 100g rukoli
  2. ok 70g suszonej żurawiny (spora garść)
  3. 50g pistacji
  4. 100g suszonych moreli
  5. 200g sera feta
  6. 1 dojrzałe awokado
Na dressing
  1. 2 łyżki oliwy z oliwek
  2. łyżka soku z cytryny
  3. łyżka miodu lub syropu z agawy
  4. świeżo zmielony pieprz
Przygotowanie
  1. Rukolę myjemy i osuszamy. Morele i żurawinę płuczemy ciepłą wodą i osuszamy.
  2. Awokado obieramy i kroimy w półplasterki. Pistacje obieramy i szatkujemy (niezbyt drobno). Morele kroimy na połówki.
  3. Składniki dressingu mieszamy.
  4. W misce umieszczamy wszystkie składniki (poza fetą) i łączymy z dressingiem. Na samym końcu kruszymy fetę.
Notatki
  1. Sałatki nie solimy dodatkowo - mamy w niej słoną fetę. Pistacje mogą być solone lub nie. Te pierwsze są jednak łatwiej dostępne.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
Facebookgoogle_pluspinterestmail
sałatka Kategoria:

Tagi:

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *