10 marca 2015

Sałatka z kalarepą z dressingiem z pastą tahini

Kalarepa to chyba jedno z tych warzyw, które albo się kocha, albo nienawidzi. Ja zdecydowanie jestem w tej pierwszej grupie. Bardzo lubię podawać ją do hummusu. Jest nie tylko smaczna, ale też bardzo zdrowa: bogata w witaminę C, błonnik, fosfor czy wapń.

Dlatego dziś proponuję Wam prostą sałatkę z tym właśnie warzywem. Ważną rolę odgrywa w niej też dressing z sezamowej pasty tahini.

Sałatka z kalarepy i białej kapusty
Porcje: 5
Wydrukuj
Czas całkowity
20 min
Czas całkowity
20 min
Potrzebujesz
  1. 2 kalarepy
  2. 400g białej kapusty (około ćwiartka dużej główki)
  3. 1 awokado
  4. 1 pęczek natki pietruszki
  5. 50g suszonej żurawiny
Dressing
  1. 3 łyżki tahiny
  2. 1 łyżka oliwy z oliwek
  3. sok z połowy cytryny
  4. 1 łyżka syropu z agawy lub miodu
  5. sól, pieprz
Przygotowanie
  1. Żurawinę zalewamy ciepłą wodą.
  2. Mieszamy składniki dressingu.
  3. Kroimy kalarepę w dużą kostkę, białą kapustę w krótkie paski, awokado w mniejszą kostkę, pietruszkę siekamy.
  4. Odcedzamy żurawinę i wszystko łączymy z dressingiem.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookgoogle_pluspinterestmail
sałatka Kategoria:

Tagi:

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *