Kliknij tutaj po przepis na wegetariańską wersję sałatki Cobb
Ekspresowe przepisy to moja ulubiona kategoria! Mimo, że lubię przesiadywać w kuchni, to wolę robić to dlatego że chcę, a nie dlatego że muszę. Dlatego gdy przychodzi dzień, gdy nie mogę pozwolić sobie na leniwe gotowanie, a zjeść coś trzeba korzystam z kilku sprawdzonych, szybkich przepisów. Jednym z nich jest właśnie ten na klasyczną, amerykańską sałatkę Cobb. Legenda głosi, że jej twórca zrobił ją z resztek, które znalazł w lodówce. Nic nie stoi więc na przeszkodzie, żeby zaszaleć z klasyczną bazą i wykorzystać swoje własne lodówkowe resztki
Kluczem do wykonania tego przepisu w 15 minut jest dobra organizacja. Przygotujcie wszystkie składniki, zacznijcie od jajek i kurczaka. Reszta pójdzie sprawnie. Sałatka doskonale nadaje się na drugie śniadanie na wynos.
- pół główki sałaty lodowej lub jedna sałata rzymska
- łyżka posiekanej natki pietruszki
- łyżka posiekanego szczypiorku
- 2 jajka
- 1 podwójna pierś z kurczaka
- 4 plastry wędzonego boczku
- pół czerwonej cebuli
- 1 awokado
- 1 duży pomidor
- 70 g sera z niebieską pleśnią (roquefort, rokpol, lazur)
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 łyżka czerwonego octu winnego
- 1 łyżka sosu worcestershire
- 1 łyżeczka majonezu
- 1 przeciśnięty ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- Jajka wykładamy do garnka z zimną wodą. Gotujemy 8 minut. Po tym czasie zalewamy zimną wodą.
- W międzyczasie myjemy, osuszamy i oczyszczamy kurczaka. Każdą pierś przecinamy wzdłuż na dwie części. Umieszczamy je na rozgrzanej patelni grillowej i oprószamy solą i pieprzem. Grillujemy z każdej strony przed 3-4 minuty, aż mięso się zetnie.
- Gdy kurczak się smaży, a jajka gotują zajmujemy się resztą składników. Na rozgrzanej patelni umieszczamy plastry boczku. Gdy zacznie się kurczyć obracamy na drugą stronę. Jak będzie już chrupiący, ale nie spalony wyciągamy go na papier ręcznikowy żeby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Następnie kroimy w kostkę.
- Cebulę, awokado, ser i pomidory kroimy w kostkę.
- Łączymy wszystkie składniki sosu. Można zrobić to w blenderze.
- Jajka obieramy. Kroimy je oraz kurczaka w kostkę.
- W misce układamy sałatę, a na wierzchu w "rzędach" poszczególne składniki. Podajemy z sosem.
Och jaka kolorowa.Zapowiada się pysznie:)
Dziękuję! Polecam spróbować
podoba mi się! kolorowa – pełna witamin i minerałów, a zarazem bardzo sycąca
Dziękuję! To prawda, z powodzeniem można ją zjeść na obiad.
Moja ulubiona
Moja też!
piękna, apetyczna, zdrowa i smaczna – mmmm – rewelacja!
Dziękuję!
Jak widzę takie fajne, apetyczne zdjęcia to od razu mam ochotę jeść
Zerknęłam sobie do archiwum tego bloga – zawsze mnie ciekawi ile czasu zajęło dojście do danego poziomu foto Porównując do zdjęć np z maja 2013 – są powody do zadowolenia, Moniko
Będę zaglądać częściej
Dziękuję bardzo za przemiłą opinię Wydaje mi się, że kluczowy był tu ostatni rok i nowy sprzęt. Dopiero niedawno zaczęłam zwracać uwagę na wiele rzeczy, o których wcześniej nie miałam bladego pojęcia. Ale i tak wiem, że jeszcze długa droga przede mną.
Pozdrawiam serdecznie i zapraszam w przyszłości!
To naprawdę składniki na 4 porcje???
Różne porcje ludzie jedzą – u nas było na cztery