30 maja 2016

Makaron z pesto z botwinki

Pesto z botwinki to moje ostatnie odkrycie. Ma bardzo ciekawy smak, świetnie sprawdza się z makaronem oraz jako smarowidło do chleba czy grzanek. Sama botwinka jest niskokaloryczna, a dzięki pektynie obniża poziom cholesterolu. W tym przepisie nie poddajemy jej obróbce termicznej, więc nic nie tracimy Zamiast orzechów nerkowca możecie śmiało użyć pestek słonecznika czy orzechów włoskich. Natomiast zamiast sera z niebieską pleśnią doskonale sprawdzi się kozi.
Po raz kolejny namawiam Was do używania sezonowych warzyw – są smaczne, zdrowe, a w dodatku tanie

Makaron z pesto z botwinki
Porcje: 3
Wydrukuj
Czas całkowity
25 min
Czas całkowity
25 min
Pesto
  1. pęczek botwinki - liście i łodyżki
  2. garść listków bazylii
  3. 5 łyżek oliwy z oliwek
  4. ok. 6-8 orzechów nerkowca
  5. 1 ząbek czosnku
  6. 2 łyżki startego parmezanu
  7. sól
  8. pieprz
Makaron
  1. 3 porcje makaronu penne
  2. ok. 6-8 orzechów nerkowca
  3. ok. 40 g sera z niebieską pleśnia
Przygotowanie
  1. Orzechy nerkowca upraż na suchej patelni i posiekaj nożem.
  2. Składniki na pesto zmiksuj w blenderze - najpierw samą botwinkę, a potem resztę składników.
  3. Ugotuj makaron według przepisu na opakowaniu.
  4. Po odcedzeniu makaron połącz z pesto.
  5. Nałóż makaron - podawaj z pokruszonym serem i posiekanymi orzechami.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

botwinka2
botwinka3
botwinka1
botwinka4

Facebookgoogle_pluspinterestmail
obiad Kategoria:

Tagi:

Komentarze

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *