Nie przepadam za wyrabianiem i wałkowaniem ciasta, ale z tymi ciasteczkami poszło bardzo sprawienie.
Kruche migdałowe ciasteczka
2015-02-11 21:59:24
Wydrukuj
Potrzebujesz
- 2 szklanki mąki pszennej
- 3/4 szklanki cukru
- 170g masła
- 2 jajka
- 70 g płatków migdałowych
- szczypta soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Przygotowanie
- Migdały mielimy blenderem lub w młynku do kawy. Mieszamy je z przesianą mąką, proszkiem do pieczenia i solą.
- Masło ucieramy z cukrem przy użyciu miksera. Dodajemy dwa jajka i dokładnie mieszamy.
- Łączymy zawartość obu misek ze sobą. Gdyby ciasto za bardzo kleiło się wam do rąk, dodajcie trochę mąki.
- Kulę z ciasta zawijamy w folię i wstawiamy do lodówki na godzinę (ja nigdy nie mam czasu, więc kończy się na piętnastu minutach w zamrażarce).
- Po upływie tego czasu ciasto rozwałkowujemy, wycinamy kształty i pieczemy przez około 10 minut w 175 stopniach.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
