24 lipca 2014

Jednogarnkowe danie z ryżu i warzyw a’ la paella

Trudno nazwać to paellą (m.in. przez brak szafranu), trudno nazwać risottem (ze względu na “niewłaściwy” ryż). Wyszedł mi jednogarnkowiec, który nie wymaga wielkiego nakładu pracy. Wymaga od nas jedynie pokrojenia warzyw i nieco mieszania.

Jednogarnkowe danie z ryżu i warzyw a' la paella
Porcje: 5
Wydrukuj
Potrzebujesz
  1. 350g ryżu (u mnie był to ryż pełnoziarnisty, można użyć też np. arborio)
  2. dwie czerwone cebule pokrojone w pióra
  3. 3 ząbki czosnku drobno pokrojone
  4. 1 żółta i 1 czerwona papryka pokrojone w kostkę
  5. 300g pomidorków koktajlowych przekrojonych na połówki
  6. 4 łodygi selera naciowego pokrojonego na plasterki
  7. 300g ugotowanego, obranego bobu
  8. garść czarnych i zielonych oliwek przekrojonych na połówki lub talarki
  9. zielona cebulka
  10. 2 szklanki bulionu warzywnego (lub wody)
  11. pół łyżeczki ziół prowansalskich
  12. sól
  13. pieprz
  14. pół łyżeczki ostrej papryki
  15. 2 łyżki sosu sojowego
  16. prażone ziarna słonecznika
Przygotowanie
  1. Cebule szklimy na patelni na łyżce oliwy. Dodajemy czosnek. Po dwóch minutach wsypujemy ryż i mieszamy. Zalewamy bulionem i mieszamy co jakiś czas.
  2. Gdy ryż wchłonie prawie całą wodę/bulion, dodajemy cebulę i seler. Dodajemy przyprawy i sos sojowy. Trzymamy na gazie do wchłonięcia bulionu.
  3. Następnie dodajemy bób, oliwki, pomidorki, dokładnie wszystko mieszamy i nakładamy na talerze.
  4. Posypujemy cebulką i słonecznikiem.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookgoogle_pluspinterestmail
obiad Kategoria:

Tagi:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *