Mam dla Was śniadaniową propozycję. Szczególnie dla tych z Was, którzy tak jak ja unikają oczyszczonej pszenicy. Przygotowałam przepis na owsiane gofry z owocami. Do ciasta dodałam tylko łyżeczkę ksylitolu, więc moja wersja jest mało słodka. Jeśli nie musicie pilnować ilości i rodzaju spożywanego cukru to spokojnie wsypcie go więcej. Możecie wykorzystać erytrol, cukier trzcinowy, miód, syrop klonowy, czy daktylowy. Skorzystajcie także z ulubionych owoców. Maliny, truskawki, nektarynki, kiwi – na co tylko macie ochotę!
Gofry owsiane z cynamonem i owocami
2019-05-29 23:26:30
Porcje: 2
Wydrukuj
Potrzebujesz
- 100 g płatków owsianych
- 1 jajko
- łyżeczka cynamonu
- 1/2 szklanki mleka (użyłam owsianego)
- 2 łyżki oleju rzepakowego
- 1-2 łyżeczki ksylitolu* (można użyć miodu, cukru, syropu klonowego)
- 0.5 łyżeczki sody
Do podania
- dowolne owoce (borówki, maliny, truskawki, mango)
- jogurt kokosowy lub gęsty jogurt naturalny
- kilka orzechów włoskich
- cynamon do posypania
Przygotowanie
- Płatki owsiane mielimy na mąkę. Używam do tego młynka do kawy.
- Mieszamy mąkę owsianą z roztrzepanym jajkiem, sodą, cynamonem, ksylitolem, mlekiem i olejem. Odstawiamy na 10 minut, żeby ciasto zgęstniało.
- Gofrownice rozgrzewamy, jeśli trzeba to smarujemy odrobiną oleju (najlepiej użyć do tego pędzelka lub oleju w sprayu; ja mojej nie smaruję). Na jednego gofra o nieregularnych kształtach jak na zdjęciach, zużywam ok. 2 - 2.5 łyżki masy.
- Podajemy z jogurtem, dowolnymi owocami i orzechami. Ja wykorzystałam borówki, plasterki mango i orzechy włoskie. Posypujemy cynamonem i/lub cukrem pudrem.
Notatki
- Z podanych proporcji otrzymałam 6 niewielkich gofrów, czyli 2 porcje.
- * z 1 łyżeczką ksylitolu gofry są mało słodkie, ale ja się wystarczająco dosładzam owocami
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
Na takie gofry zawsze jest ochota!