Kategoria: lunchbox

Przedstawiam inspiracje pudełkowe z ostatnich dnia. Przepisy na wybrane dania pojawią się jeszcze w tym tygodniu.

Owsianka z jogurtem, morelą, borówką amerykańską, bananem, słonecznikiem i cynamonem

 

Grahamka z pastą z białej fasoli, pesto z rukoli, selerem naciowym, awokado, ogórkiem i rukolą

 

Sałatka owocowa z rodzynkami, słonecznikiem i cynamonem

 

Tortilla z papryką czerwoną, zieloną, serem z mleka koziego, grillowaną cukinią i szpinakiem

 

Kurczak w sosie pomidorowym z bakłażanem, pomidorkami koktajlowymi, ostrą papryczką z kaszą jaglaną i zieloną cebulką

 

Zapiekanka z zielonej soczewicy

Przepis tutaj

Makaron pełnoziarnisty z grillowanymi warzywami, pesto z rukoli i fetą

lunchbox Kategoria:

Tagi: lunchbox obiad śniadanie

Zapraszam serdecznie na kolejną serię posiłków do pracy. W tym tygodniu warzywnie, owocowo i kolorowo!

Sałatka z surowym “ryżem” z kalafiora

Cały przepis tutaj

Sałatka z czerwonej fasoli, mango, pomarańczy, sera koziego z natką pietruszki

 

Omlet z dwóch jajek z grillowanymi warzywami

 

Pieczone ziemniaczki w rozmarynie z grillowanym filetem z kurczaka w marynacie barbecue z sałatką z grillowanego ananasa, papryki, kukurydzy i czerwonej cebuli

 

Pełnoziarnisty ryż z czerwoną cebulą, czosnkiem, żółtą i czerwoną papryką, pomidorkami koktajlowymi, selerem naciowym, bobem, czarnymi i zielonymi oliwkami z dużą ilością zielonej cebulki

Przepis tutaj

Pieczone kulki z soczewicy z kaszą gryczaną, sosem pomidorowym i zielonym groszkiem

lunchbox Kategoria:

Tagi: lunchbox obiad śniadanie

Zauważyłam, że ostatnio najczęściej wpisywanym przeze mnie hasłem na Pintereście jest clean eating. Co to tak właściwie jest? Pewnie dla każdego definicja jest inna. Dla mnie to:

• jedzenie dużej ilości warzyw i owoców
• jedzenie ryb i mięsa – kurczaka, indyka i dobrej jakości wołowiny
• więcej pieczenia i gotowania, mniej smażenia (choć tego ostatniego wcale nie odrzucam definitywnie, wystarczy nie smażyć w głębokim tłuszczu, trochę oleju roślinnego czy oliwy z oliwek nikomu nie zaszkodzi)
• razowe pieczywo, ciemny makaron czy ryż, a do tego kasza: gryczana, jaglana, quinoa
• unikanie soli, nie mówię o tym żeby całkowicie ją wyeliminować – sama gotując makaron czy kaszę wciąż dodaję trochę soli, ale potrawy są naprawdę smaczne gdy doprawiamy je suszonymi lub świeżymi ziołami, czy ostrą lub wędzoną papryką
• picie 2-3 litrów wody mineralnej
• 4-5 posiłków dziennie
• duże, zdrowe śniadania – u nas to w tygodniu owsianka z owocami i bakaliami, a w weekendy jajka na tysiąc sposobów
• rezygnacja z fast foodów, słodyczy i wysoko przetworzonej żywności
• planowanie posiłków, żeby nie okazało się że lodówka pusta, a nam w szafce została chińska zupka
  I NAJWAŻNIEJSZA ZASADA:
• przynajmniej jeden YOLO meal w tygodniu, żebyśmy nie zwariowali

A teraz kilka moich ostatnich pojemników.

Sałatka z soczewicą

Przepis tutaj

Sałatka z cebulą i cukinią (chwilkę podsmażonych na patelni), oliwkami, białą fasolą, natką pietruszki, kaparami z sokiem z połowy cytryny, chilli, solą i pieprzem.

Powinna smakować tym, którzy polubili chłopską sałatkę, dzięki sokowi z cytryny jest podobnie kwaskowa.

Owocowa sałatka z cynamonem

 

Grillowana polędwiczka z indyka w pesto z rukoli z kaszą gryczaną, czerwoną fasolą, zielonym groszkiem i fetą

 

Makaron ryżowy z filetem z kurczaka (upieczonym i pokrojonym) i warzywami “po chińsku” z sosem sojowym

 

Zapiekanka z razowego makaronu z grillowanym bakłażanem, grillowaną papryką, czerwoną cebulą i sosem pomidorowym

lunchbox Kategoria:

Tagi: lunchbox obiad śniadanie

Kolejny post z inspiracjami obiadowymi. W czasie wyprawy do sklepu Kuchnie Świata zaopatrzyłam się w przepyszną komosę ryżową (quinoa), która stała się moją nową obsesją (zastąpiła kaszę kuskus i prażoną gryczaną), co widać poniżej.

Pełnoziarnista tortilla z rukolą, ricottą, szynką szwarcwaldzką i suszonymi pomidorami

 

Quinoa z pomidorkami koktajlowymi, rzodkiewką, tofu, nerkowcami, szpinakiem i szparagami

 

Miks sałat z kurczakiem, rzodkiewką, marchewką, ogórkiem, pomidorkami i czerwoną cebulą z musztardowym sosem winegret

 

Pad Thai z kurczakiem

lunchbox Kategoria:

Tagi: lunchbox obiad śniadanie

Mija rok czasu od kiedy codziennie przygotowuje posiłki do pracy – drugie śniadanie i obiad. W tym udaje mi się być bardziej systematyczną niż w dokumentowaniu gotowania :). Ponieważ jednak ostatnio sama cierpię na brak pomysłów, postanowiłam pstrykać szybkie zdjęcia przygotowanego jedzenia, żeby w razie czego mieć gdzie wracać.

Staram się przygotowywać zdrowe posiłki, ale nie nazwałabym ich dietetycznymi – nie unikam serów i węgli. Gotuję zwykle raz na dwa dni. Jak zobaczycie na zdjęciach poniżej, nie ma tu za wiele mięsa. Raczej nie z powodów ideologicznych, nie przepadam za podgrzewanym w mikrofali mięsem, a kurczak mi się pomału przejada.

Kotleciki z czerwonej soczewicy z ogórkiem, awokado, rzodkiewką, pomidorem i marchewką

 

Sałatka z rukolą, niebieskim serem pleśniowym, orzechami włoskimi i gruszką z miodowym vinegrette

 

Klasyczny bajgiel z łososiem, serkiem śmietankowym i rukolą

 

Razowy makaron, pomidorki koktajlowe, suszone pomidory, czarne oliwki, czosnek, serek kanapkowy. orzeszki ziemne, oliwa z oliwek

lunchbox Kategoria:

Tagi: lunchbox obiad śniadanie