7 czerwca 2013

Szybkie piknikowe tarty i tortille

Kilka osób i niewiele czasu na przygotowanie szybkiego posiłku, który można zjeść i na ciepło i na zimno? Poniższe trzy potrawy przygotowałam w niecałą godzinę. Podobno wszystkim smakowało

Tarta ze szparagami i pomidorami
Write a review
Wydrukuj
Potrzebujesz
  1. około pół pęczka szparagów
  2. gotowe ciasto francuskie
  3. 5-6 pomidorków koktajlowych
  4. 1 jajko
  5. 1 żółtko
  6. 4 łyżki śmietany
  7. 3 ząbki czosnku
  8. sól
  9. pieprz
Przygotowanie
  1. Rozkładamy ciasto francuskie na prostokątnej blaszce. W odległości około 1cm od brzegu tworzymy delikatne nacięcia. Po upieczeniu zrobi nam się ramka. Ważne, żeby całkiem nie przeciąć ciasta.
  2. Szparagi gotujemy na parze lub we wrzątku (około 3 min), mają pozostać jędrne. Po odcedzeniu wkładamy na chwilę do zimnej wody, żeby zachowały kolor.
  3. Pomidorki kroimy na plasterki.
  4. Mieszamy śmietanę, jajko, sól, pieprz i przeciśnięty czosnek.
  5. Smarujemy ciasto (wnętrze ramki) wymieszaną śmietaną. Układamy szparagi i pomidorki. Brzegi ciasta smarujemy żółtkiem.
  6. Pieczemy około 15-20 minut w 180 stopniach. Najlepiej sprawdzić kiedy ciasto nam się zarumieni.
Notatki
  1. Podajemy na zimno lub ciepło (np. posypane parmezanem lub z dodatkiem sosu czosnkowego).
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
Tarta z szynką parmeńską, rukolą i mozzarellą
Write a review
Wydrukuj
Potrzebujesz
  1. płat ciasta francuskiego
  2. 100g rukoli
  3. kilka pomidorków suszonych
  4. 5 plasterków szynki parmeńskiej
  5. dwie kulki mozzarelli
Przygotowanie
  1. Rozkładamy ciasto francuskie. Nakłuwamy widelcem i wkładamy do piekarnika na 10-12 minut w 180 stopniach. Nie przejmujcie się jak wystrzeli wam do góry, po wyjęciu spokojnie opadnie.
  2. W tym czasie kroimy pomidory, szynkę w paski i mozzarellę w plasterki.
  3. Po wyciągnięciu ciasta rozkładamy na nim mozzarellę, na to szynkę i pomidory. Wkładamy do piekarnika na jeszcze około 10 minut - aż ser się rozpuści.
Notatki
  1. Przed podaniem posypujemy rukolą, świeżo zmielonym pieprzem i kropimy oliwą z oliwek.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/
Tortille z łososiem
Write a review
Wydrukuj
Potrzebujesz
  1. 6 tortilli
  2. opakowanie mixu sałat
  3. opakowanie wędzonego łososia w plastrach
  4. serek śmietankowy - np. Philadelphia, Twój smak
Przygotowanie
  1. Tortille smarujemy serkiem.
  2. Układamy kawałki porwanego łososia i sałatę.
Notatki
  1. Można pokroić jedną tortillę na 5 kawałków i podawać poukładane "na stojąco" lub zjadać w całości.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

Facebookgoogle_pluspinterestmail
przekąska Kategoria:

2 czerwca 2013

Makaron Chow Mein z łososiem, szpinakiem i szparagami

W końcu piękna pogoda! Żeby jak najwięcej czasu spędzać na świeżym powietrzu, wybieram ostatnio bardzo szybkie posiłki. Makaron Chow Mein potrzebuje jedynie czterech minut na bycie gotowym, więc wybrałam go jako podstawę poniższego dania.

Makaron Chow Mein z łososiem, szpinakiem i szparagami
Write a review
Wydrukuj
Potrzebujesz
  1. 100 g wędzonego łososia (w plastrach, brzuszki lub grubsze plastry polędwicy z łososia)
  2. 5-6 zielonych szparagów
  3. 150g świeżego szpinaku
  4. 2 porcje makaronu Chow Mein (około połowa opakowania)
  5. łyżka masła
  6. sezam
Na sos
  1. 2 łyżki sosu sojowego
  2. łyżka octu ryżowego
  3. 2 łyżki oliwy z oliwek
  4. łyżka miodu
Przygotowanie
  1. Szpinak myjemy i dusimy na łyżce masła przez około dwie minut.
  2. Szparagi gotujemy na parze lub w lekko osolonej wodzie około 3 minuty. Odcedzamy i przelewamy zimną wodą, żeby zachowały kolor. Kroimy na około 2cm kawałki.
  3. Łososia kroimy na mniejsze, nieregularne kawałki.
  4. Makaron zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 4 minuty.
  5. Mieszamy składniki sosu.
  6. Odcedzamy makaron. Wrzucamy go na rozgrzaną patelnię razem z sosem, łososiem, szpinakiem i szparagami. Podgrzewamy około 2-3 minuty cały czas mieszając.
Notatki
  1. Podajemy posypane sezamem.
Lunchoteka http://www.lunchoteka.com/

 

Facebookgoogle_pluspinterestmail
obiad Kategoria:

Tagi: